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鹿児島県の学校給食における郷土料理および地場産物の活用(2)－郷土料理の観点から・現状と問題点－
https://k-junshin.repo.nii.ac.jp/records/589
https://k-junshin.repo.nii.ac.jp/records/58907a66c9d-48f2-46cc-8645-b50ebd2e75a7
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
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kiyo_47_04 (827.9 kB)
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.png)
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| Item type | 紀要論文(ELS) / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||
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| 公開日 | 2017-01-31 | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | 鹿児島県の学校給食における郷土料理および地場産物の活用(2)－郷土料理の観点から・現状と問題点－ | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | Using Local Products and Dishes in Kagoshima School Lunches(2):Approaches to the Introduction of Locally Produced Foods and Cuisines | |||||
| 言語 | en | |||||
| 言語 | ||||||
| 言語 | jpn | |||||
| 資源タイプ | ||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||
| ページ属性 | ||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||
| 内容記述 | P(論文) | |||||
| 著者名(日) |
中馬, 和代
× 中馬, 和代× 大富, あき子 |
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| 著者名(英) |
Chuman, Kazuyo
× Chuman, Kazuyo× Otomi, Akiko |
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| 著者所属(日) | ||||||
| 値 | 鹿児島純心女子短期大学生活学科 | |||||
| 著者所属(日) | ||||||
| 値 | 鹿児島純心女子短期大学生活学科 | |||||
| 雑誌書誌ID | ||||||
| 収録物識別子タイプ | NCID | |||||
| 収録物識別子 | AN00271490 | |||||
| 書誌情報 |
研究紀要 巻 47, p. 39-48, 発行日 2017-01-31 |
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