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栄養管理科の専門性を高めるための教育システム－思いやりの心と調理技術が調和した食事を目指して－
https://k-junshin.repo.nii.ac.jp/records/572
https://k-junshin.repo.nii.ac.jp/records/57229b4f230-d029-4594-9fdf-9b566616a6ee
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
|---|---|---|
kiyo_46_06 (410.3 kB)
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.png)
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| Item type | 紀要論文(ELS) / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 公開日 | 2016-01-31 | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | 栄養管理科の専門性を高めるための教育システム－思いやりの心と調理技術が調和した食事を目指して－ | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | Improvement of the Nutrition Major Course-A Learning System～Aim:Meal Creation combining Culinary Skills and“ Heart”～ | |||||
| 言語 | en | |||||
| 言語 | ||||||
| 言語 | jpn | |||||
| 資源タイプ | ||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||
| ページ属性 | ||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||
| 内容記述 | P(論文) | |||||
| 著者名(日) |
大山, 典子
× 大山, 典子× 今給黎, 菊代 |
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| 著者名(英) |
Oyama, Noriko
× Oyama, Noriko× Imakiire Kikuyo |
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| 著者所属(日) | ||||||
| 値 | 鹿児島純心女子短期大学生活学科/ 社会医療法人博愛会相良病院 | |||||
| 雑誌書誌ID | ||||||
| 収録物識別子タイプ | NCID | |||||
| 収録物識別子 | AN00271490 | |||||
| 書誌情報 |
研究紀要 巻 46, p. 75-85, 発行日 2016-01-31 |
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