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  1. 研究紀要
  2. 第21号-第30号
  3. 第24号

さつまいもの加工食材の調理性(第1報) : グラニュール添加クッキーの性状について

https://k-junshin.repo.nii.ac.jp/records/298
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Item type 紀要論文(ELS) / Departmental Bulletin Paper(1)
公開日 1994-03-13
タイトル
タイトル さつまいもの加工食材の調理性(第1報) : グラニュール添加クッキーの性状について
タイトル
言語 en
タイトル Processed Sweetpotatoes in Cooking (Part1) : The State of Cookies Containing Sweetpotato Granules
言語
言語 jpn
資源タイプ
資源タイプ識別子 http://purl.org/coar/resource_type/c_6501
資源タイプ departmental bulletin paper
アクセス権
アクセス権 metadata only access
アクセス権URI http://purl.org/coar/access_right/c_14cb
ページ属性
内容記述タイプ Other
内容記述 P(論文)
著者名(日) 徳田, 和子

× 徳田, 和子

WEKO 1440

徳田, 和子

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近江園, 聡子

× 近江園, 聡子

WEKO 1441

近江園, 聡子

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著者名よみ トクダ, カズコ

× トクダ, カズコ

WEKO 1442

トクダ, カズコ

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オウミゾノ, サトコ

× オウミゾノ, サトコ

WEKO 1443

オウミゾノ, サトコ

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著者名(英) Tokuda, Kazuko

× Tokuda, Kazuko

WEKO 1444

en Tokuda, Kazuko

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Omizono, Satoko

× Omizono, Satoko

WEKO 1445

en Omizono, Satoko

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著者所属(日)
値 鹿児島純心女子短期大学
著者所属(日)
値 鹿児島純心女子短期大学
雑誌書誌ID
収録物識別子タイプ NCID
収録物識別子 AN00271490
書誌情報 研究紀要

巻 24, p. 57-66, 発行日 1994-03-13
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Ver.1 2023-05-15 14:59:32.146891
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