@article{oai:k-junshin.repo.nii.ac.jp:00000184,
 author = {花木, 秀子 and 鶴田, 貴子 and 徳田, 和子 and ハナキ, ヒデコ and ツルタ, タカコ and トクダ, カズコ and Hanaki, Hideko and Tsuruta, Takako and Tokuda, Kazuko},
 journal = {研究紀要},
 month = {Mar},
 note = {P(論文)},
 pages = {137--147},
 title = {栄養士を目指す女子短大生の食に関する現状(第5報) : 調理知識および技術の変化},
 volume = {29},
 year = {1999}
}